Reumatoidná artritída, osteoartritída a dna patria medzi najbežnejšie typy ochorení kĺbov.

Reumatoidná artritída je najčastejšie spojená s imunitnými poruchami. Negatívnu reakciu organizmu najčastejšie spôsobujú mliečne výrobky, vajcia, obilniny. Teraz sa zistilo, že rybí olej môže byť užitočný pre ľudí trpiacich reumatoidnou artritídou. Losos, sleď, makrela, sardinky, treska a halibut obsahujú omega-3 nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú protizápalový účinok na boľavé kĺby. Pacienti s reumatoidnou artritídou pomáhajú jesť mastné ryby 2-3 krát týždenne. V konzervovaných rybách sú omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v menších množstvách. Zvyčajne dochádza k zlepšeniu po 2 - 3 mesiacoch rybej diéty.

Základom osteoartritídy je postupná deštrukcia kĺbovej chrupavky a okolitých tkanív. Úplnosť zvyšuje riziko osteoartritídy, pretože kĺby sú pod dodatočnou záťažou nadváhy. Preto by ste mali dodržiavať diétu zameranú na jej zníženie.

Ďalšou častou chorobou kĺbov je dna, ochorenie spojené s poruchou výmeny purínových báz, čo vedie k ukladaniu solí kyseliny močovej v kĺbovom tkanive, po čom nasleduje deformácia kĺbov. Pri diéte je potrebné obmedziť spotrebu potravín bohatých na puríny (najmä tučné mäso a ryby, droby, údené mäso, morské plody, strukoviny) a tuk (zabraňuje odstraňovaniu kyseliny močovej z tela), ako aj alkohol, sušené ovocie, cukrovinky, niektoré korenie (soľ, kečup, horúce omáčky, horčica), uhorky, šťovík, špenát, karfiol, maliny, čokoláda, kakao, silný čaj a káva. Výživová frakcia častá (5-6 krát denne), medzi jedlami, piť veľa tekutín (až 2,5 litra vo forme slabého čaju, ovocné nápoje, šťavy, alkalické minerálne vody).

Liečby artritídy zahŕňajú:

• Záhradné greeny - zdroj beta-karoténu, vápnika, solí kyseliny listovej, železa a vitamínu C.
• Brokolica kapusta je tiež bohatá na beta-karotén, vitamín C, foláty, rovnako ako železo a draslík. Jedzte surové alebo mierne varené 2-3 krát týždenne.
• Mrkva je veľkým zdrojom beta karoténu. Jedzte surové alebo varené denne.
• Zeler je protizápalové činidlo a zdroj draslíka. Jedzte surové trikrát týždenne.
• Banány sú dobrým zdrojom draslíka a vlákniny. Jedzte trikrát týždenne a častejšie.
• Zázvor je protizápalové činidlo a zdroj draslíka. Pri varení dvakrát týždenne pridajte 5 g koreňa zázvoru.
• Mäkká chrupavka zvierat a rýb, ktorá by mala byť dôkladne žuvaná a konzumovaná (zdroje glykozaminoglykánov a chondriotinsulfátu)

Bolesť v kĺboch ​​môže byť spojená s ukladaním mliečnych solí do kĺbov, chrupaviek, šliach. Vo väčšine prípadov sú tieto javy spôsobené podvýživou. Preto, odstránenie týchto porušení, zmena stravy, môžete zmierniť stav pacienta, znížiť bolesť alebo zabrániť ich rastu.

Všeobecné požiadavky na výživu pri bolesti kĺbov:

• sacharidové obmedzenie, najmä cukor;
• redukcia (maximum) soli;
• časté, časté jedlá (5-6 jedál denne);
• vylúčenie z korenia, slaných potravín, extraktov (silné vývary, vyprážané jedlá), silných nápojov, silného čaju, kávy.

Jedlá sa pripravujú bez soli, mäsa a rýb, varené alebo mierne opekané (po varení); zelenina by mala byť dobre uvarená.

Všeobecné odporúčania pre choroby kĺbov:

Polievky - väčšinou vegetariánske, rovnako ako obilniny, mliečne výrobky, ovocie, slané mäso alebo rybie polievky - 1-2 krát týždenne.

Nízkotučné odrody mäsa alebo hydiny - väčšinou vo varenej alebo pečenej forme. Odporúča sa vylúčiť pečeň, jazyk, mozgy, kurčatá, teľacie mäso.

Ryby - rôzne odrody, s výnimkou solených a údených.

Mäkké varené vajcia, omelety.

Vinaigrety a šaláty s rastlinným olejom z rôznych druhov zeleniny, zeleniny vo forme príloh. Limit (až na výnimku) fazuľa, hrach, fazuľa, špenát, šťovík.

Jedlá z ovocia, bobúľ: akékoľvek, obmedziť hrozno.

Jedlá z obilnín, mliečne výrobky nie sú obmedzené.

Tuky: maslo, zelenina (1/3 z celkového počtu).

Sladkosti: cukor - až 30 g denne (4 plátky), med, džem, džem.

Nápoje: slabý čaj, kávový nápoj, zelenina, ovocie, ovocné šťavy (okrem hrozna). Alkoholické nápoje sú vylúčené.

Korenie, koreniny: bobkový list, kôpor, petržlen, škorica, klinčeky.

Niektorým pomáha stará orientálna náprava - takzvaná diéta bez soli.

Na porcie trvá 1-2 lyžice. lyžice ryže. Ryža sa nasiakla 8 - 10 hodín v malom množstve prevarenej studenej vody. Potom vypustite vodu, naplňte ju čerstvou vodou, zapálte; po varení niekoľko sekúnd podržte a vyberte z tepla. Vráťte späť do cedníka, opláchnite, naplňte vodou, priveďte do varu a opakujte ešte dvakrát. To je denná dávka na raňajky, po ktorej nemôžete piť ani jesť nič po dobu 4 hodín, potom jesť, podľa odporúčaní uvedených vyššie. Táto diéta sa udržiava 45 dní. Najintenzívnejšie vylučovanie toxínov a solí začína po tridsiatom dni od začiatku diéty a bude pokračovať ďalšie štyri mesiace po ukončení kurzu.

Niekedy sa môžu vyskytnúť bolesti hlavy, slabosť, malátnosť, pretože draslík sa vylučuje z tela spolu s toxínmi. Ak chcete odstrániť tento, môžete si vziať draslík orotate, rovnako ako produkty uvedené vyššie - zdroje draslíka.

Články v tejto kapitole

Choroby a klinická výživa - stručný opis časti

Podvýživa a choroba

Antioxidanty pri prevencii chorôb

Choroby spôsobené toxínmi v potravinách

Výživa pri liečbe ochorení kardiovaskulárneho systému

Výživa pre diabetes

Výživa pre ochorenia kĺbov

Výživa pre ochorenia gastrointestinálneho traktu

Výživa pre bolesť v kĺboch: čo je možné, čo nie je, menu na týždeň

Choroby kĺbov sú dosť rozdielne v ich pôvode a klinickom obraze. Výsledkom takmer každej z nich je úplná dysfunkcia kĺbu. Aby sa tomu predišlo, je potrebné vykonať komplexnú liečbu. Jedným z jeho štádií je lekárska výživa. Čo jesť pre bolesti v kĺboch, bude článok povedať.

Zásady výživy

Výhody terapeutickej výživy pre bolesť kĺbov sú už dlho známe. Všetci skúsení reumatológovia a ortopedici odporúčajú začať liečbu diétou. Pri miernejších formách ochorení kĺbov stačí normalizácia výživy na dlhú dobu zabudnúť na bolesť. Diéta pre bolesti v kĺboch ​​má tieto ciele:

• Znížená nadváha;
• Poskytovanie základných živín organizmu;
• Zníženie závažnosti zápalového procesu;
• Udržanie imunity;
• Príjem látok potrebných na normálne fungovanie kĺbov v tele;
• Stimulácia produkcie kĺbových tekutín.

Každej artikulárnej patológii je priradená vlastná terapeutická strava. Musia sa však dodržiavať všeobecné zásady výživy:

• Dodržiavanie požadovaných kalórií. Vypočíta sa na základe veku osoby a povahy jej činnosti. V prítomnosti nadmernej hmotnosti je potrebné znížiť príjem kalórií o jednu tretinu;
• Zníženie množstva soli. Chlorid sodný podporuje retenciu tekutín. To spôsobuje rozvoj edému, stimuluje zápalový proces;
• Granularita výkonu. Jedlo sa má užívať 5-6 krát denne. Časti by mali byť malé - 100-200 gramov;
• Príjem dostatočného množstva čistej pitnej vody. Je nevyhnutná na produkciu kĺbovej tekutiny;
• Metóda varenia Najlepšou možnosťou liečby ochorení kĺbov je var, dusenie, dusenie;
• Znížte príjem tukov. Na to by ste mali opustiť vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie.

Ak vaše kolená a bedrové kĺby bolí, musíte odstrániť zo stravy všetky potraviny, ktoré prispievajú k zvýšeniu telesnej hmotnosti, provokujúc vývoj zápalového procesu.

Je potrebné odmietnuť nielen škodlivé produkty, ale aj používanie alkoholu, fajčenie.

Zakázané a povolené výrobky

Čo sa konzumuje s bolesťou kĺbov a čo by sa malo zlikvidovať - ​​zvážte, čo je škodlivé a čo je dobré jedlo.

Tabuľka. Čo môže a nemôže s bolesťami kĺbov.

Výrobky obsahujúce kolagén - aspic, aspic, želé

Tvaroh, kefír, jogurt

Obilniny z pohánkovej ryže

Reďkovka, šťovík, špenát

Priemyselné omáčky

Uvažujme podrobnejšie o vlastnostiach používania určitých potravín na bolesť kĺbov.

Mäso musí nevyhnutne vstupovať do ľudskej stravy. Ale pre bolesti kĺbov, znížiť frekvenciu jeho použitie na 3 krát týždenne. Odporúča sa mäso s nízkym obsahom tuku vo varenej alebo dusenej forme.

Šťavy sú veľmi užitočné pre bolesti kĺbov - je to koncentrát vitamínov a minerálov. Šťava je najlepšie použiť čerstvo vylisované:

• brusnicová;
• breza;
• grapefruit;
• citrón;
• melón;
• uhorky;
• Mrkva.

Ovocie, ovocie a zelenina pred stláčaním šťavy by sa mali dôkladne umyť a ošúpať.

Príjem šťavy by mal byť obmedzený v prítomnosti ochorení gastrointestinálneho traktu.

Aké bobule sú užitočné pri ochoreniach kĺbov - pomáhajú zlepšovať stav kostí a chrupaviek, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Patria sem egreše, čierne a červené ríbezle, čierne čučoriedky, brusnice, brusnice. Bobule sa konzumujú čerstvé alebo konzervované, pripravené z nich želé, ovocné nápoje, ovocné nápoje. Je užitočná pri bolestiach v kĺboch ​​čerešní - znižuje množstvo fosfátov.

Odporúča sa vylúčiť z potravín, ktoré spôsobujú alergie u ľudí. To môže zhoršiť reumatoidnú artritídu a iné autoimunitné ochorenia kĺbov.

Menu pre týždeň

Diéta pre choroby kĺbov nôh by mala byť pestrá a kompletná.

Lekárska výživa pre kĺby. Je to dôležité?

Jednou zo spoločných príčin bolesti chrbtice a kĺbov sú degeneratívne procesy. Sú to kvôli nedostatku dôležitých prvkov v tele. Preventívne opatrenia pomôžu zabrániť ich výskytu.

V tomto článku budeme odpovedať na otázku, čo je výživa pre kĺby a chrbticu.

Základné princípy výživy

Poradenstvo v oblasti výživy však nie je také závažné, ako sa zdá na prvý pohľad. Ľudia v ohrození by nemali dovoliť, aby sa v ponuke vyskytli nezdravé potraviny.

Diéta by mala byť rôzna. To je jediný spôsob, ako získať komplex látok, ktoré podporujú tvorbu nového a eliminujú rozpad existujúceho kostného tkaniva.

Čo sa má zlikvidovať

Doštička obsahuje nežiaduce produkty, ktorých použitie by malo byť obmedzené.

Tabuľka 1. Čo vylučuje jedlo u pacientov s kĺbmi: t

pri dna

Výživa pri ochoreniach kĺbov, nazývaná dna, zahŕňa špeciálnu diétu. Nazýva sa číslo tabuľky 6. Jeho cieľom je redukovať zlúčeniny kyseliny močovej v tele.

Zakázané výrobky

Odporúča sa odmietnuť:

Je dôležité obmedziť používanie húb, šťavy, morských plodov, karfiolu a strukovín.

Čo zahrnúť do ponuky

Diéta pacienta by mala byť nasýtená:

• niacín;
• ribovlavinami;
• kyselina askorbová.

Platňa ukazuje potraviny, ktoré musíte zahrnúť do vašej stravy.

Tabuľka 2. Správna výživa pre ochorenia kĺbov:

Dôležité nuansy

Množstvo soli by sa malo znížiť na 5-7 gramov / 24 hodín. Zároveň je potrebné brať do úvahy jeho obsah vo výrobkoch.

Aby sa korigovala rovnováha vody a soli, je potrebné vypiť čo najviac tekutín. Najlepšie je použiť alkalickú minerálnu vodu a balenú vodu. Denné množstvo voľnej tekutiny by malo byť 2000 ml.

Dávajte pozor! Pri akútnom záchvate dna je predpísaná prísna diéta.

Po útoku je pacientovi pridelené číslo tabuľky 6e. Skladá sa z tekutých potravín. Jedlá z rýb a mäsa sú vylúčené. Trvanie diéty - 7-14 dní.

S artrózou

Lekárska výživa pri ochoreniach kĺbov zahŕňa nasledujúcu tabuľku č. 10c. To pomáha spomaliť aterosklerotické procesy. Metabolizmus je normalizovaný (viac tu).

Základné princípy výživy

Pacientom s artrózou je venovaná nasledujúca inštrukcia: t

1. Potraviny musia byť pripravené bez soli.
2. Mäso a ryby môžu byť varené, dusené a pečené. Nemôžete smažiť.
3. Zelenina a ovocie môžu byť konzumované v akejkoľvek forme.
4. Teplota potravín by mala byť optimálna. Nemôžete jesť príliš horúce a studené.
5. Prvá a druhá sa pripravuje z moriek alebo kurčiat. Z bravčového a jahňacieho mäsa by sa malo upustiť.
6. Varenie mäsových jedál. Je potrebné odstrániť tuk.
7. S morkou a kuracím mäsom musíte najprv odstrániť kožu.

Čo zahrnúť do stravy

Štítok zobrazuje produkty, ktoré je potrebné zahrnúť do vášho menu.

Tabuľka 3. Odporúčaná výživa pre ochorenia kĺbov:

diéta

Diéta pre choroby kĺbov nie je hlavnou metódou ich liečby. Toto je pomocný prvok liečebného režimu, s ktorým môžete zlepšiť zdravie a významne zlepšiť celkový stav pacienta. Obohatenie tela vitamínovými zlúčeninami a minerálmi urýchľuje regeneráciu kĺbových tkanív, takže sa môžete rýchlo zbaviť artritídy.

Aká diéta pre bolesť v kĺboch ​​je ukázaná pacientovi a čo je lepšie odmietnuť, aby nedošlo k poškodeniu? Ak chcete zostať zdravý celé roky, musíte o tom vedieť.

Kedy je predpísaná diéta?

Vážne problémy so zdravím kĺbov začínajú hlavne u ľudí v starobe. Predtým môže človek príležitostne vykazovať určité príznaky choroby, ale môže sa vyvíjať niekoľko rokov ticho, bez toho, aby čokoľvek rozdával - možno mierne nepohodlie a bolesť v kĺboch ​​počas intenzívnej fyzickej námahy.

Najbežnejšie sú ochorenia kolenných a bedrových kĺbov. Nie poslednú úlohu v ich liečbe zohráva váha pacienta, ktorému musí lekár najprv venovať pozornosť.

Diétny kurz pre choroby kĺbov a chrbtice, ktorý tiež dostáva pomerne veľkú časť záťaže, je zameraný na zníženie telesnej hmotnosti a je určený predovšetkým pre ľudí trpiacich obezitou.

Boj s kilá by však nemal ovplyvniť úroveň prospešných prvkov v ľudskej krvi, preto je mimoriadne dôležité zahrnúť do stravy potraviny obohatené o vitamíny a minerály.

Druhý bod, ktorý by sa mal brať do úvahy pri príprave diétneho menu pre ochorenia kĺbov - potraviny by mali zabrániť opotrebeniu chrupavky a vysušeniu kĺbovej tekutiny. V opačnom prípade bude boj proti chorobe neúčinný a diéta - bezvýznamná.

Z tohto dôvodu je mimoriadne dôležité, aby výživa v prípade ochorení kĺbov pomáha udržiavať elasticitu chrupavky. Okrem toho je potrebné posilniť kostné tkanivo, ale to by malo byť vykonané len s pomocou prírodných produktov. Nemali by byť žiadne syntetické batérie, inak takáto diéta nemôže zlepšiť zdravie, ale viesť k vážnejším problémom.

Zásady výživy

Pri zostavovaní diéty pre rôzne ochorenia kĺbov, by mal lekár tiež vysvetliť pacientovi základy správnej výživy. Bez toho by bolo zavedenie diéty nevhodné.

Princípy výživy pri ochoreniach kĺbov sú nasledovné:

• vyprážané potraviny by mali byť úplne vylúčené zo stravy; jedlo je lepšie pariť, piecť, dusiť alebo variť;
• musíte jesť často, ale v malých porciách, a to by malo byť jasne uvedené v ponuke vo forme veľkosti porcie a denného množstva príjmu potravy;
• aby sa znížila chuť do jedla, jedlo by sa malo podávať v malých plytkých tanieroch;
• je potrebné jesť pomaly, pretože viac slín a žalúdočnej šťavy sa vylučuje z dôkladného žuvania jedla, čo prispieva k lepšiemu trávenia potravy;
• počas jedla by ste mali brať malé prestávky, čo prispeje k predčasnému nasýteniu, čo pomôže zabrániť prejedaniu;
• má zastaviť proces vstrebávania potravy, akonáhle sa pacient cíti plný;
• v neprítomnosti hladu nie je potrebné občerstvenie;
• Po každom jedle si vypláchnite ústa.
• nie je potrebné ľahnúť si alebo sedieť po jedle - mali by ste uprednostniť aktívnu zábavu;
• po 19.00 nemôžete jesť ani jablká.

Pozorovanie diéty pre choroby kĺbov, je potrebné pozorne sledovať stoličku, pretože pravidelné črevné pohyby by sa mali vyskytovať každý deň. Ak sa objaví zápcha, znamená to, že do stravy musí byť zahrnuté maximálne množstvo vlákniny.

Princípy diétneho menu

Zostavovanie dietetického menu pre choroby kĺbov sa vykonáva v súlade s nasledujúcimi zásadami:

• diéta by nemala byť tvrdá a príliš extrémna, pretože vedie k dehydratácii;
• Diéta by mala obsahovať maximálne množstvo vitamínov a minerálne obohatených potravín;
• Nemali by ste sa vzdať tukov a sacharidov, ale mali by sa konzumovať mierne;
• množstvo soli by sa malo obmedziť na minimum;
• je potrebné znížiť dennú dávku spotrebovaného proteínu (proteínu);
• do menu je potrebné zahrnúť veľké množstvo fermentovaných mliečnych výrobkov, pretože sú ľahko stráviteľné, pričom majú také množstvo bielkovín vo svojom zložení, ktoré nepoškodzuje, ale naopak podporuje telo;
• jesť čo najviac vývaru z čerstvého chudého mäsa a kostí, ako je to možné - toto jedlo posilní chrupavku a kĺby;
• zabrániť nadmernému požitiu živočíšnych tukov;
• obmedziť množstvo spotrebovaného cukru;
• Je povolené jesť tučné rybie mäso, ktoré má prvok Omega-3.

To sú všetky jemnosti výživy a princípy zostavenia menu pre choroby kĺbov.

Spočiatku budú trochu ťažšie dodržiavať, pretože organizmus zvyknutý na nezdravé potraviny bude odolávať a bude vyžadovať ďalšiu dávku jednoduchých sacharidov alebo iných nevyriešených látok. Postupom času si však zvyknete na nové menu a strava vám nespôsobí žiadne nepríjemnosti.

Aké látky potrebuje telo?

Diéta pre kĺby pri ich rôznych chorobách vyžaduje povinné zahrnutie veľkého počtu stopových prvkov, ktoré podporujú zdravie a pomáhajú liečiť patológiu rýchlejšie.

Po prvé, pacient potrebuje nasledujúce látky:

• Kolagén. Je to špecifický proteín, ktorý sa nachádza v chrupavkách a väzivových tkanivách, ako aj v koži. Na vyrovnanie rovnováhy je potrebné jesť želé, ale nie viac ako 1 krát za 7 dní, pretože tento produkt je tiež bohatý na cholesterol. Vo všetkých ostatných dňoch môže byť želé nahradená rybími želé alebo rôznymi druhmi želé. Tieto jedlá sú absolútne bezpečné a užitočné aj pri vážnych chorobách kĺbov, pretože chudé mäso a ryby sú tiež dodávateľmi bielkovín v ľudskom tele.
• Síra. Je nevyhnutné, aby telo produkovalo kolagén. S jeho nedostatkom je významne znížená sila chrupavky a kĺbov, čo je neprijateľné v prípade artrózy. Z tohto dôvodu je potrebné jesť hovädzie a kuracie mäso, tresku, losos, morské mäso. Vajcia, fazuľa, obilniny - všetky tieto produkty sú obohatené o síru.
• Selén. Tento stopový prvok je tiež nevyhnutný na udržanie normálnej štruktúry chrupavky, kĺbov a kostí. Nachádza sa v rôznych druhoch orechov, ako aj v mlieku, vajciach, cesnaku, celozrnnom chlebe. Ďalším zdrojom selénu je morský kale, ktorý sa však nie každému páči.
• Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v mastných rybách a mäse. Šaláty môžu byť plnené ľanovým olejom, ktorý je zdrojom nielen mastných kyselín, ale aj iných, rovnako dôležitých prospešných látok. Použitie takýchto produktov by sa nemalo vykonávať každý deň - bude to stačiť 2-krát týždenne.

Napriek tomu, že všetky vyššie uvedené potravinárske výrobky sú obohatené veľkým množstvom mikroprvkov, nemôžu úplne zmierniť bolesť kĺbov a obnoviť ich štruktúru. Na tento účel je potrebné užívať paralelne špeciálne lekárske prípravky, ktoré môže predpísať ošetrujúci lekár.

Lekár často predpisuje chondroprotektory, ktoré posilňujú chrupavku a zabraňujú opätovnému výskytu ochorení kĺbov. V tejto situácii sa odporúča zvoliť doplnky vyrobené na základe chrupavky a kostnej drene zvierat. Sú to Alflutop a Rumalon.

Môžu sa použiť aj lieky, ktoré zahŕňajú glukozamín - Arthron Flex, Don. Možno použitie komplexných prísad - Teraflex, komplex Arthron. Ak sa kĺb môže opäť zapáliť, Atrodar mu pomôže zabrániť.

Zoznam obzvlášť dôležitých produktov

Diétny kurz pre bolesti v kĺboch ​​nevyhnutne zahŕňa použitie zdravých a obohatených o rôzne látky potraviny.

Najprv je potrebné pridať k diéte:

• hnedá ryža (hnedá);
• bielkoviny z kuracieho vajca (možno konzumovať aj žĺtok);
• mliečne výrobky;
• chrupavky zvierat;
• želatína;
• nízkotučné jogurty;
• sušené marhule;
• banány;
• sardinky;
• kuracie prsia;
• mandle, vlašské orechy;
• arašidy;
• mäso z lososa;
• koreniny;
• sušené byliny a bylinky;
• ľanové semienko a olej;
• huby - čerstvé, nakladané, dusené (ale nie vyprážané);
• šťava z granátových jabĺk;
• ananás;
• kukurica alebo ovsená kaša;
• slnečnicové semená;
• pečené zemiaky.

Vynikajúce výsledky poskytuje ryžová diéta, ktorá je obzvlášť užitočná pri ochoreniach kĺbov nôh, rúk a chrbtice.

Ak ho pripravíte správne, obohatí telo o základné látky - vitamíny, minerály, antioxidanty. Pamätajte si však, že nejedzte jedlá z tejto obilniny denne, pretože spôsobuje zápchu.

recepty

Diéta pre choroby kĺbov nôh (kolená, chodidlá, členková oblasť) vyžaduje použitie nízkokalorických rastlinných a ovocných jedál.

Nesmieme však zabúdať na pravidelné obohacovanie tela potrebným množstvom bielkovín a tukov. Ale s takými patológiami je dovolené jesť veľa chutných jedál. Najmä, ako sú: želé, pečené makrely, pečené zemiaky v rúre, atď Stručne zvážte recept na každý z týchto jedál.

aspik

Na varenie želé budete potrebovať 4 prasa nohy. Musia sa dobre umyť a trochu poškriabať, aby sa odstránili zvyšky vlasov. Potom sa nožičky narežú bez toho, aby sa odhodili koža a chrupavka. Preložte všetky ingrediencie do veľkej nádrže, nalejte vodu na okraj a zapálte. Pridajte korenie: trochu soli, červeného a čierneho korenia, niekoľko listov vavrínu a želatíny.

Všetky varíme, kým nie sú pripravené, potom necháme želé vychladnúť a naliať do foriem. Počkajte, kým zmes stuhne - a môžete jesť želé ako jedlo.

Pečená makrela

Toto jedlo je ideálne pre udržiavanie zdravých kĺbov nôh. Varenie makrely je jednoduché.

Očistite ryby z kože, odrežte hlavu a spracujte jatočné telo korením. Urobte niekoľko rezov na jednej strane, do ktorých musíte vložiť plátky citrónu.

Fóliu namažte rastlinným olejom, nasaďte na ňu makrelu, dobre utesnite. Dajte do rúry a pečieme až do mäkka, potom odstráňte fóliu a nechajte ryby vychladnúť. Toto jedlo je možné konzumovať 3-4 krát týždenne.

Zemiaky pečené vo fólii

Umyte niekoľko zemiakov, nakrájajte šupkou a posypte korením. Fóliu namažte maslom a zemiaky v nej zabalte. Pečieme až do konca, jesť 2-3 krát týždenne.

Diéta pre choroby kĺbov nôh vyžaduje konzumáciu veľkého množstva zeleniny a ovocia. Ale uistite sa, že nie sú plné vody, takže melón, melóny, uhorky a príliš šťavnaté paradajky budú musieť byť opustené. Zvlášť ak je zápalový proces v oblasti synoviálnej membrány kolien.

V prípade artrózy členkového kĺbu je potrebné piť hroty a limetkový čaj. Takéto odvary majú diuretický účinok, ktorý je mimoriadne dôležitý pre takúto lokalizáciu ochorenia.

Strava chudnutie je často používaný pre vážne problémy s nohou, najmä ak sú vaše kolená zle ovplyvnené. Avšak zníženie množstva spotrebovanej soli bude užitočné pre všetky typy artrózy.

Soľ zadržiava vodu v tkanivách, čo vedie k opuchu a prírastku hmotnosti. Je tiež uložený na kĺboch ​​vo forme sedimentu, čo môže viesť k takejto chorobe ako dna.

Čo by malo byť úplne vylúčené zo stravy?

Strava používaná u pacientov s kĺbmi je zvolená v závislosti od lokalizácie patológie. Existujú však všeobecné zákazy, ktoré každý pacient potrebuje vedieť.

Zoznam nevyriešených produktov zahŕňa:

• cukor a sladkosti;
• soľ a korenie (v prípade artrózy medzistavcových kĺbov, ako aj kĺbov rúk a nôh);
• alkoholické nápoje;
• živočíšne tuky vo veľkých množstvách;
• rýchle občerstvenie;
• salámy, salámy;
• údené výrobky;
• rôzne druhy majonézy (dokonca je zakázaný aj nízkokalorický produkt);
• rafinované rastlinné oleje;
• Kyslé ovocie a výrobky z nich;
• točenia a uhorky;
• kaviár;
• perlivé a minerálne vody obohatené veľkým množstvom sodíka;
• Mastné mliečne výrobky.

Odstránením tohto výrobku z vašej stravy, môžete zabudnúť na nepríjemné príznaky rôznych ochorení kĺbov.

Pri chorobách kĺbov je veľmi dôležité používať vitamínové šťavy. To by nemalo byť skladovať výrobky, ale ak je to možné, čerstvé domáce šťavy. Benefit kĺby môžu používať šťavu:

• kapusta;
• mrkva;
• uhorka (v malých množstvách s kolennou gonartrózou);
• oranžová;
• repa;
• zeler;
• špargľa;
• melón;
• jahody;
• citrón;
• hroznový mušt;
• cherry;
• brusnicová;
• Cornel;
• egreše;
• jablčného;
• breza.

Všetky tieto šťavy môžu byť konzumované postupne alebo denne, aby sa multivitamínový koktail, miešanie je v jednej nádobe. Môžete tak zachovať normálny stav kĺbov a výrazne posilniť váš imunitný systém. A to je kľúčom k dobrému zdraviu každého človeka.

Diéta pre ochorenia kĺbov

Diéta pre choroby kĺbov, podľa drvivej väčšiny špecialistov, má malý alebo žiadny vplyv na bolesť kĺbov. Existuje však aj ďalší pohľad, podľa ktorého diéta pomôže len vtedy, ak je výskyt a vývoj artikulárnych patológií spojený s metabolickými poruchami.

Choroby kĺbov sa stali vážnym problémom pre zdravie moderných ľudí a lekári zdôrazňujú: príčiny týchto chorôb sú také početné a formy ich prejavu sú tak rozmanité, že systematizujú stravovacie návyky a dávajú všetkým pacientom vyčerpávajúcu odpoveď na otázku - aký druh stravy môže pomôcť zmierniť ich stav? - takmer nemožné.

Aký druh diéty na choroby kĺbov potrebujete?

Nebudeme hľadať všeliek, len sa pokúsime zistiť základné princípy, na ktorých je diéta založená na chorobe kĺbov. Je jasné, že by malo byť založené na etiológii ochorenia.

Pri zápale kĺbov - artritíde - všetko sa zdá byť jasné. Je absolútne preukázané, že tento typ artritídy, ako je napríklad dna, je spôsobený vysokou hladinou v krvi, ktorá sa tvorí pri rozklade purínov kyseliny močovej, ktorá sa akumuluje v kĺboch ​​a mení sa na kryštály. Podobný dôvod pre takzvanú falošnú dnu (pyrofosfátovú artropatiu alebo chondrokalcinózu), len tu v kĺboch ​​kolien, zápästí a členkov, ako aj v bedrových kĺboch ​​sa tvoria kryštály dihydrátu pyrofosforečnanu vápenatého. Odkiaľ pochádzajú? Soli kyseliny fosforečnej sa tvoria v procese enzymatickej oxidácie (a produkcie energie zo živín) hlavného nosiča energie v bunkách, adenozíntrifosfátu (ATP).

Ale veda úplne nepochopila príčiny degeneratívnych zmien v tkanive chrupavky kĺbov (artróza). Aj keď medzi artritídami je aj „temný kôň“ - reumatoidná artritída. Dokonca aj niektorí praktizujúci už dlho hovoria, že toto ochorenie (ako roztrúsená skleróza alebo reumatická polymyalgia) je autoimunitné a v tomto prípade nie je žiadna diéta pre ochorenia kĺbov najmenšia.

Mnohé zahraničné štúdie však potvrdzujú, že mnohí pacienti s reumatoidnou artritídou a inými formami zápalových ochorení kĺbov reagujú na určité látky vstupujúce do tela s jedlom.

Napríklad nadmerné množstvo bielkovín v potravinách vedie k porušeniu ich absorpcie z čreva do krvi. V takzvanom syndróme zvýšenej intestinálnej permeability (u ľudí s chronickými parazitárnymi inváziami, kolitídou, enteritídou, atď.) Je proteín kuracích vajec, mäsa alebo mliečnych výrobkov, pšenice alebo sóje vnímaný ako antigén (cudzí), produkujú sa protilátky. Okrem toho aminokyseliny týchto proteínov môžu preniknúť do citlivých tkanív synoviálnych membrán obložených kĺbmi. Tam môžu vyvolať závažné zápalové reakcie a bolesť. Ak je zápal chronický, potom nakoniec vedie k zjazveniu, kontrakcii a strate pohyblivosti kĺbov.

Mimochodom, častým "spoločníkom" ulceróznej kolitídy je taká forma artritídy ako ankylozujúca spondylitída (Bechterewova choroba), ktorá postihuje kĺby chrbtice. Vedci to pripisujú skutočnosti, že najväčšie množstvo lymfoidného tkaniva, ktoré chráni telo pred antigénmi, je v čreve. Zlá strava - vysoký obsah tuku, cholesterolu a živočíšnych bielkovín - môže znížiť potenciál lymfoidného tkaniva.

Diétne recepty na ochorenia kĺbov

Potraviny, ktoré sú dobré pre naše kĺby, nemusia byť „nudné“ pre náš jazyk. Diétne recepty na spoločné ochorenia sú recepty na jedlá, ktoré neobsahujú potraviny, ktoré môžu zhoršiť ochorenie.

Napríklad, veľmi chutné a zdravé palacinky so zeleninou.

Ak ich chcete, budete potrebovať dve mladé cukety (alebo cuketa), jednu stredne veľkú mrkvu, jednu malú cibuľu, cesnak (pár klinčekov), dve surové kuracie vajcia, pol šálky pšeničnej múky, soľ a čierne korenie (podľa chuti), rafinovanú slnečnicu olej (len na vyprážanie).

Kulinársky proces začína sekaním zeleniny: cuketa a mrkva - strúhaná, cibuľa - jemne nasekaná. Potom v miske zeleniny, rozbiť vajcia a mix všetko, ako by mal. Potom musíte naliať múku, nasekaný cesnak, soľ a korenie.

Nakoniec cesto premiešajte do hladkého a vyprážajte ako bežné palacinky. Jedzte ich najlepšie teplé - so zakysanou smotanou.

Mimochodom, ak pridáte 50 gramov jemne nastrúhaného syra a trochu nasekanej petržlenovej vňaťi alebo kôpru do tohto squash-mrkvového cesta a potom ho nalejeme na plech na pečenie a vložíme ho do rúry na 35-40 minút, potom dostanete ďalší recept na diétu - úžasný zeleninový kastról,

Približne polovica všetkých ľudí starších ako 65 rokov má problémy s pohybovým aparátom, predovšetkým s kĺbmi. Čo môžu poradiť? Jedzte zdravé potraviny! Jesť dostatok zeleniny, celých zŕn a ovocia pomáha udržiavať správnu hmotnosť a dobré zdravie.

Zdravé, nízkotučné diéty pre autoimunitnú reumatoidnú artritídu, zápalovú artritídu, dnu alebo osteoartritídu môžu spomaliť celkovú progresiu degenerácie kĺbov. V mnohých prípadoch sa môže diéta na choroby kĺbov dokonca stať jedným z prostriedkov ich liečby.

Čo nemôže byť choroba kĺbov?

Diéta pre choroby kĺbov (artritída, artróza, reumatizmus, atď.) Zahŕňa odstránenie všetkých živočíšnych produktov a rafinovaných sacharidov z potravy.

Ak nie je potrebné uvádzať živočíšne produkty, potom si mená rafinovaných sacharidov neubližujú. Ide o bielu pšeničnú múku najvyššej kvality, cukor, všetky sladkosti (s výnimkou prírodného medu) a rôzne cukrovinkové výrobky, ako aj mleté ​​a predspracované obilniny (bez cereálneho plášťa a niektorých vlákien).

Čo nemôže byť choroba kĺbov, okrem už pomenovaných produktov? Malo by sa minimalizovať používanie sójovej zeleniny (zemiaky, paradajky, sladká paprika, baklažán). Glykoalkaloid obsiahnutý v týchto zeleninách, solanín urýchľuje rozklad červených krviniek, zvyšuje črevnú permeabilitu, spôsobuje hnačku, bolesti kĺbov, kŕče a dokonca neurologické poruchy.

Ľudia s dnou by sa mali vyhnúť konzumácii mastných morských rýb (v akejkoľvek forme), kaviáru a tresčej pečene, mäsových a hydinových vedľajších produktov (pečeň, atď.), Kuracích vajec, orechov, kyslej smotany a masla, pretože všetky tieto produkty sú bohaté na ergokalciferol (vitamín D2). Ale s osteoartrózou príjem tohto vitamínu by mala byť zvýšená.

Ak sú problémy s kĺbmi, je kontraindikované použitie mäkkýšov; strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica); šťovík a špenát; silné bujóny; všetko vyprážané, korenisté a údené; salámy; tuky na varenie a nátierky; koreniny a koreniny; sladká sóda, alkohol (vrátane piva).

A opäť zdôrazňujeme: živočíšne bielkoviny by mali byť obmedzené, pretože ide o puríny, ktorých produkty štiepenia spadajú do synoviálnej tekutiny, okysľujú ju a vedú k poškodeniu kĺbov.

Čo môžete jesť s ochorením kĺbov?

Pre všetky druhy ochorení kĺbov by hlavnými potravinami mali byť prírodné obilniny a zelenina (okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie).

Diéta pre ochorenia kĺbov diagnostikovaná ako osteoartritída by mala brať do úvahy dostupnosť adekvátneho množstva vitamínu C. Faktom je, že osteoartróza sa vyvíja, keď sa chrupavka opotrebuje, čo zabraňuje treniu kostí v kĺboch. Je to strata chrupavky, ktorá vedie k bolesti, zníženému rozsahu pohybu a opuchu kĺbu. A vitamín C (jeden z najsilnejších antioxidantov) poskytuje syntézu kolagénu, ktorý je súčasťou tkanív chrupavky. Preto sú správnymi produktmi pre túto artikulárnu chorobu zelenina, ovocie a bobule - v akejkoľvek forme. Obzvlášť užitočné sú jablká, čučoriedky, citrusy a zelené s vysokým obsahom prírodných antioxidantov a polyfenolov. Zeleninové šťavy, najmä mrkva a kapusta, sú veľkým prínosom. Mimochodom, káva, ktorá obsahuje polyfenoly, môže tiež znížiť zápal kĺbov. A zápalový proces - najmä pri reumatoidnej artritíde - pomáha znižovať príjem ľanového oleja (dezertová lyžica denne).

Okrem toho, čo môžete jesť s ochorením kĺbov? Je možné a mäso, ale len chudé (kurča, moriak, králik), nie viac ako dvakrát týždenne a najlepšie zo všetkých - varené (pri varení mäsa je takmer polovica purínov vo vývare). Môžete tiež jesť: chlieb (raž a celozrnná múka); jedlá z obilnín a zeleniny; mlieko a mliečne výrobky; tvaroh a syr; vajcia (najviac tri kusy týždenne). Je veľmi dôležité piť dostatok vody (najmenej 6-7 pohárov denne).

Tí, ktorí trpia dnou, odborníci na výživu odporúčajú, aby ste počas týždňa zorganizovali jedno vyloženie. Na taký deň môžete piť kefír alebo džús, alebo jesť len ovocie. Zároveň by sa mal objem spotrebovanej vody zvýšiť na 2,5 litra.

Okrem toho, diéta pre choroby kĺbov by mala prispieť k zníženiu celkovej telesnej hmotnosti, pretože tieto kilá dávajú dodatočnú záťaž na kĺby na chrbte a nohách. Odporúča sa opustiť cereálne a cestovinové pokrmy, nahradiť ich zeleninou, znížiť dennú spotrebu chleba na 100 g, a zabudnúť na cukor.

Denné diétne menu pre ochorenia kĺbov musí byť zostavené tak, aby kalorický obsah 4 jedál denne nebol väčší ako 1900-2000 kcal. A všeobecné zásady, ktoré treba dodržiavať, sú vám teraz známe.

Diéta pre choré kĺby

Popis k 25.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok za 2-3 mesiace
• Trvanie: 2-6 mesiacov
• Náklady na výrobky: 1700-1800 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Patológia kĺbov je pomerne rozsiahla skupina chorôb rôznych etiológií, vyskytujúcich sa s rôznymi klinickými prejavmi (artritída, artróza, spondylóza, osteochondróza) a rôzne stupne zápalovo degeneratívnych zmien. Pri absencii včasnej liečby môže byť funkcia kĺbového spojenia narušená až do úplnej straty a invalidity pacienta. Diéta pre choroby kĺbov je dôležitou súčasťou liečebného procesu.

Diétna terapia je zameraná na zníženie telesnej hmotnosti, zníženie zápalového procesu v kĺboch ​​a zlepšenie imunitného stavu tela. Napriek vlastnostiam klinickej výživy pre každé špecifické ochorenie kĺbov, môžete zdôrazniť všeobecné zásady výživy:

• Diéta by mala byť vyvážená zníženým kalorickým obsahom obmedzením prevažne jednoduchých sacharidov av menšej miere tuku. Znížený kalorický príjem je spôsobený potrebou znížiť telesnú hmotnosť, aby sa znížilo zaťaženie kĺbov.
• Znižuje sa maximálna spotreba kuchynskej soli, čo prispieva k zadržiavaniu telesných tekutín a nepriaznivo ovplyvňuje zápalové procesy.
• Čiastočné jedlá s 5-6 jedlami denne.
• Zvýšená spotreba voľnej tekutiny (na úrovni 2-2,5 l / deň).
• Kulinárske spracovanie - hlavne jedlá na varenie. Zelenina musí byť dobre uvarená.

Diéta pre choré kĺby poskytuje obmedzenie (av období exacerbácie - úplné vylúčenie) z diéty korenených a slaných potravín, ako aj jedál s veľkým množstvom extrakčných látok (vyprážané potraviny, konzervované potraviny, čokoláda, silné vývary), nápoje obsahujúce alkohol, silná káva a čaj, Pri chorobách kĺbov je žiaduce vylúčiť zo stravy akékoľvek uhorky, údené mäso, marinády, teplé korenie a koreniny, s výnimkou kurkumy a zázvoru (v neprítomnosti alergickej reakcie), ktoré znižujú zápalový proces v kĺboch. Spotreba zvierat a iných žiaruvzdorných tukov je obmedzená.

Mastné kyseliny (omega-3) musia byť prítomné v potrave, ktorej maximálne množstvo obsahuje ľanový olej a mastné odrody morských rýb. Na stav pacientov s artritídou, negatívne účinky sa môžu vyskytnúť na rastlinách z čeľade nočný šalát - paradajky, zemiaky, baklažány, sladké papriky. Ak po konzumácii týchto potravín spozorujete zhoršenie Vášho zdravia, vylúčte ich z diéty.

Aspic je vhodný pre boľavé kĺby

Obzvlášť užitočné pre kĺby a chrbticu na použitie potravín bohatých na mukopolysacharidy (chrupavky, kuracie / bravčové nohy), želatínu vo forme želé, aspiku, ovocného želé, ktoré normalizujú funkciu kĺbov a zloženie synoviálnej tekutiny.

Výživa v prípade spoločného ochorenia infekčného alergického genézu vyžaduje vylúčenie potravín, ktoré spôsobujú alergickú reakciu a exacerbáciu ochorenia. V neprítomnosti alergického profilu pacientov sú vylúčené najbežnejšie potravinové alergény: čokoláda, citrusové plody, morské plody (raky, kraby, ustrice), kuracie vajcia, teplé korenie a koreniny.

Pre dnovú artritídu je predpísaná diéta # 6, v ktorej sú potraviny bohaté na purínové bázy (červené mäso, mastné ryby, droby, sardinky, strukoviny, koreniny a čokoláda, čaj, káva) a kyselina šťaveľová (rebarbora, šťovík) vylúčené zo stravy., reďkovky). Potraviny, ktoré alkalizujú krv (mlieko, zelenina / ovocie) sú zahrnuté v strave. V prípade dnovej artritídy, najmä v období exacerbácie, sa odporúča hlavne vegetariánska strava s malým množstvom diétnych druhov mäsa - kurča, králika, morky, varených rýb.

Dôležitou zložkou terapeutickej výživy pri chorobách kĺbov sú dni nalačno (1-2 krát týždenne). Odporúča sa, aby sa používali dni proteínov alebo sacharidov. Zvlášť účinné:

• kefírový deň (až 1,5-2 litrov kefíru denne, 200–250 ml na recepciu);
• deň mlieka (1 l mlieka a 200 g tvarohu sa považuje za 5-6 recepcií);
• deň tvarohu (500 g netučného tvarohu 2 šálky mlieka, každá 100 - 150 g, v 4 rozdelených dávkach);
• ovocný a zeleninový deň (až 1,5 kg zeleniny alebo ovocia a 2 šálky nesladeného šípkového vývaru).

svedectvo

• Artritída (traumatická, infekčná alergia, dna, reumatoidná, psoriatická).
• Artróza (spondylóza, deformačná osteoartróza, intervertebrálna osteochondróza, spondylartóza, osteochondropatia).

Povolené výrobky

V strave by mala byť prítomná hlavne vegetariánska alebo varená v slanom mäse / rybí vývar boršč a polievky s prídavkom malého množstva obilnín. Pre druhé kurzy, môžete použiť nízkotučné odrody červeného mäsa alebo diétne mäso z kurčiat, moriek a králikov, najlepšie vo varené alebo pečené forme. Ryby, väčšinou nízkotučné, morské aj riečne.

Tuky: sa zavádzajú do stravy vo forme rastlinných olejov (ľanové, olivové) a nesoleného masla. Jedlá z obilnín nie sú obmedzené. Uistite sa, že v strave by mali byť prítomné mliečne výrobky, nízkotučné tvaroh a jedlá z neho, nesolený syr, nízkotučné mlieko. Môžete zahrnúť vajcia s mäkkým varom alebo miešané vajcia (nie viac ako jeden / deň). Biely a čierny chlieb, sušienky sú povolené.

Ukazuje použitie zeleniny a ovocia vo forme vinaigrette a šalátov, ochutených rastlinným olejom. Z cukroviniek v strave môže byť cukrík, marshmallows, non-čokolády, marmelády, džem. Nápoj - zeleninové / ovocné šťavy, slabý zelený čaj, kompóty a ovocné nápoje, odvar z pšeničných otrúb, čakanky, dogrose, kvasu a tiež mierne mineralizované minerálne vody nesýtené oxidom uhličitým.

Výživa pre bolesti kĺbov - užitočné a škodlivé produkty

Obsah článku:

• Charakteristiky stravy
  
• Čo môžete jesť
  
• Aké produkty nemôžu
  
• Menu pre týždeň
  
• Recepty jedál
  

Výživa kĺbov je faktor, ktorý zohráva pomerne významnú úlohu pri regenerácii pacienta. Samozrejme, nie je nutné sedieť na žiadnej pevnej strave, ale je potrebné odstrániť a obmedziť používanie niektorých produktov. Toto by sa malo uskutočniť v období exacerbácie a po prechode ochorenia do chronickej formy. Hlavným cieľom týchto zmien je eliminácia nadmernej hmotnosti, zvýšenie imunity a posilnenie kostí.

Vlastnosti stravy pre bolesti kĺbov

Optimálna kalorazh sa pohybuje od 2000 do 2800 kcal, v závislosti od hmotnosti pacientov. Prioritou by mali byť proteíny a komplexné sacharidy, množstvo tuku, najmä zvierat, sa znižuje. Odporúča sa často, 5-6 krát každé 3-4 hodiny, ale v malých porciách. Je dôležité, aby posledné jedlo nebolo neskôr ako o 19.00-20.00 hod.

Trpiaci artrózou, artritídou, burzitídou a inými chorobami kĺbov nemôže nasledovať prísne diéty ako "Kremel" alebo "Ducane". Neprijateľný veganizmus, ktorý si vyžaduje vylúčenie všetkých mliečnych výrobkov, rýb a vajec. To zbavuje telo ľahko absorbovateľného vápnika, ktorý neprispieva k posilneniu kostí.

Lekárska výživa pre artrózu kĺbov alebo artritídy zahŕňa organizáciu raz týždenne vyložením dňa na kefír, zeleninu, ovocie alebo obilniny.

Od pacienta je potrebné znížiť množstvo soli na 5-8 g denne. Ak je zápal, potom je tiež potrebné piť menej vody, asi 1 l denne. Pri degeneratívnych zmenách v kĺboch ​​toto pravidlo nefunguje.

Výrobky musia byť varené, dusené, pečené, solené do soli, ale všetko marinované a vyprážané by mali byť odstránené zo stravy.

Čo môžete jesť s bolesťou kĺbov

V tejto dobe je potrebné do menu zahrnúť všetko, čo je bohaté na vitamíny C, E a D, magnézium a vápnik - to znamená potraviny na posilnenie kĺbov. Omega-6 a Omega-9 mastné kyseliny sú užitočné v malých množstvách. Mali by sme si tiež všimnúť účinnosť kolagénu a želatíny vo varení. Vďaka týmto látkam sa tkanivové tkanivo a kostné tkanivo obnovia oveľa rýchlejšie.

Zoznam odporúčaných potravín pre artritídu, artrózu, burzitídu atď. vyzerá takto:

Ryby. Na prvom mieste v prospech sú sardinky v oleji, po ktorých nasleduje mierne solený pstruh, parná treska a makrela dusená. Môžu sa jesť ako v čistej forme, tak aj na výrobu žemlí.

Mäso. Najlepšou možnosťou je varené teľacie mäso, morčacie alebo kurča brojler bez kože, ktorá hromadí veľa tuku.

Rastlinné oleje. Mali by byť len syrodavlennymi, pretože rafinované a viac deodorizované poškodenie zdravia. Medzi vedúcimi v užitočných vlastnostiach je v zostupnom poradí olivový, kukuričný a slnečnicový olej.

Mliečne výrobky. Nízkotučné kyslá smotana, mlieko bez smotany, maslo, tvaroh, kondenzované mlieko, nesolené syry - to všetko je viac ako prijateľné.

Strukoviny. Šošovka, sójové bôby, mungo fazuľa, hrach a fazuľa akéhokoľvek druhu sú veľmi užitočné, polievky, zemiaková kaša a kotlety sú vyrobené z toho všetkého.

Zelenina. Tu potrebujete všetko, čo obsahuje ľahko stráviteľné rastlinné bielkoviny a vápnik - brokolica, kaleráb, karfiol, tekvica, repa. Mimo akútneho štádia sa do menu opatrne zavádzajú zemiaky a cibuľa.

Greeny. Pri stabilizácii diéty, môžete meniť polievku s šťuka, šalát s kôprom, petržlen a šalát, ktoré obsahujú veľa vápnika.

Orechy. Vlašské orechy, mandle, arašidy, brazílske atď. - To všetko je potrebné na doplnenie zásob proteínov a komplexných sacharidov v tele.

Ovocie. Po prvé, mali by ste venovať pozornosť jabĺk, hrušiek, banánov. Keď je infekčný pôvod ochorenia, je dôležité doplniť ich citrusmi na posilnenie imunitného systému. Keď degeneratívne zmeny by mali nasledovať diétu na obnovenie kĺbov plodov bohatých na vápnik - avokádo, kivi, papája.

Bobule. Ide predovšetkým o čučoriedky a čierne ríbezle, ktoré sa kvôli svojej kyslej chuti odporúčajú používať pri bolestiach spôsobených dnou a burzitídou. Zelené hrozno a melón zúčtovacie trosky môžu zlepšiť stav.

Obilniny. Najlepšie zo všetkého je, ak sú surové, nie mleté ​​a nie dusené. Veľká pozornosť by sa mala venovať zelenej pohánke a ovseným vločkám, ktoré pomáhajú očistiť telo solí. Ak sa vyskytne dna, bude užitočná hnedá ryža.

Pitie. Správna výživa pri liečbe kĺbov predpokladá, že pacienti budú variť kompóty z čerstvých jabĺk, hrušiek a marhúľ alebo zo sušeného ovocia. Nemenej užitočným bude zelený čaj, ktorý odstraňuje toxíny z tela, rovnako ako kaskáda, odvar z šípok a horského popola, infúzia medovky, máty a limetky. Nemali by ste vylúčiť rôzne čerstvé šťavy, najmä pomaranč, granátové jablko a jablko.

Sladké. Namiesto rafinovaného cukru je lepšie použiť hnedý, nie čistený analóg alebo med. Je žiaduce, aby sa cukríky, čokoláda a iné dobroty vyrábali na báze fruktózy a iných náhrad.

Polievky. Bujóny by mali byť nezaradené, ideálne zeleninové alebo mliekarenské, a lepšie by mali byť strúhané krupice.

Múka. Je úplne prijateľný, ale len v malých množstvách a vyrobený z múky, ktorá nie je prvotriednej kvality, ideálne celozrnné. Môžete jesť sušienky, muffiny bez kvasníc, ražný chlieb, diabetické vafle atď.

Aké produkty nemôžu byť bolesti v kĺboch

Všetko je príliš korenisté, slané, kyslé, mastné, vyprážané. Nebudú mať prospech chorí a konzervovaní, nakladaná zelenina, nakladaná zelenina a ovocie, rôzne údené mäso.

V akejkoľvek forme škodlivého alkoholu, a to ako silný a slabý, aj tie "neškodné" cider. K tomuto zoznamu je tiež potrebné pridať kávu a nápoje, ktoré obsahujú, čierny silný čaj, skladovať šťavy s cukrom.

Keď bolesti v kĺboch, jesť papriky, biely chlieb, leštená ryža, všetky druhy húb je prísne kontraindikované. V tomto čase nemôžete jesť paradajky. Veľmi slané tvrdé syry a feta so syrom nie sú vítané. Z menu je potrebné odstrániť vyprážané koláče, palacinky, palacinky.

Bolesť v kĺboch ​​je povinná vzdať sa bravčového mäsa, klobás, klobás, z neho vyrobených párkov, najmä ak sú údené. Kačica, jahňacina a husa nie sú v tomto prípade tiež vhodné, pretože sú príliš tučné.

Z toho istého dôvodu by sa nemali brať do úvahy sleď a ostriež, ako aj domáce ťažké smotany a maslo.

Menu na týždeň pre bolesti v kĺboch

Odporúča sa jesť 4 až 6 krát denne. Prvé raňajky by mali byť o 9.00 hod., Druhé o 11.30 hod., Obed o 14.00 hod., Popoludňajší čaj o 16.30 hod. A večera o 19.00-19.30 hod. Tí, ktorí sa chcú držať správnej výživy pre choroby kĺbov, stojí za to vedieť, že môžete piť kefír v noci.

1. raňajky: ovsené vločky s jablkom a medom, zelený čaj a oplatkové sušienky;

2. raňajky: banán a tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku (200 g);

Obed: boršč v kuracom vývare, treske a lososovom rybej omáčke, pekinskej kapuste a šaláte z syra Adyghe;

Čas na čaj: šalát z kivi, pomaranča a jablka;

Večera: rezance z tvrdej pšenice, varené vajcia (1 ks) a repy s rastlinným olejom.

utorok

1. raňajky: tvarohový kastról a kompot zo sušeného ovocia;

2. raňajky: pečené jablko a strúhaná mrkva s vlašskými orechmi;

Obed: šošovicová polievka, varené zemiaky s parným hovädzím patty, karkade tea;

Snack: domáci jogurt s ríbezľami alebo čučoriedkami;

Večera: hnedá ryža s hráškom, mrkvou a kukuricou, mäsovým kotletom, šípkovým vývarom, bochníkom masla.

streda

1. raňajky: karfiolový kastról s ovsenými a karkade čajmi, bochníkový plátok s maslom;

2. raňajky: zeleninový šalát z uhoriek a bielej kapusty s kukuričným olejom, chlieb;

Obed: pohánková polievka, dusené zemiaky s morom, repný šalát, slivky a vlašské orechy, bochník;

Snack: hrsť sušeného ovocia, vopred namočená vo vode;

Večera: solený losos, zeleninový guláš so zemiakmi, cuketou, mrkvou a cibuľou, želé.

štvrtok

1. raňajky: kapusta šalát, pohár šípky bujónu, galette cookies;

2. raňajky: mrkvu a jablkovú šťavu;

Obed: rezance, zeleninové kapusta, dusená rybačka, chlieb;

Obed: hmotnosť tvarohu s orechmi a hrozienkami;

1. raňajky: kapusta, chlieb, hnedá ryža;

2. raňajky: ovocné želé;

Obed: polievka z perlového jačmeňa, zemiaková kaša, pečené hovädzie mäso, chlieb;

Večera: mrkva kotletky, ovsené vločky, jablko-marhuľový kompót.

sobota

1. raňajky: tekvicová kaša, kompót, buchta;

2. raňajky: domáci jogurt;

Večera: hrachová polievka s hovädzím mäsom, kuracie pilaf, dusená kapusta, bochník;

Trezor, tvaroh so zakysanou smotanou a banánom;

Večera: ovsené vločky s ríbezľami alebo čučoriedkami, zelený čaj, bochník masla.

nedeľa

1. raňajky: rezance s varenou morkou a dusenou zeleninou (mrkva, karfiol a hrášok), čerstvá šťava z jabĺk;

2. raňajky: kefír a banán;

Obed: zeleninová polievka s chlebom, želé a pečené zemiaky, bochník;

Recepty na bolesť kĺbov

Najdôležitejšie miesto v menu je všetko, čo je pripravené pomocou želatíny. Pacienti budú ťažiť zo želé rýb, želé, ovocných želé. To všetko môže byť doplnené čočkovou polievkou a kapustovou kastrólou. Nikto neodstránil rôzne dezerty vo forme tvarohu, pankotov, jogurtov s ovocím a iných potravín, ktoré sú dobré pre kĺby.

Nasledujúce recepty sú veľmi zaujímavé a jednoduché:

Morské ryby Umyte tresku (500 g) v studenej vode a oddeľte hlavu, kožu a kosti od filé. Po tom, jemne nasekáme a dáme do chladničky na hodinu. V tomto okamihu varte trim 20 minút, odstraňovanie plutiev a žiabier vopred. Potom so skimmerom si to všetko vyberte z vývaru a pridajte k nemu vyčistenú mrkvu a cibuľu v celom tvare (1 ks). Nechajte ich na ohni pol hodiny, počas ktorých odstráňte výslednú penu. Potom vyberte zeleninu z vývaru a namiesto toho dať korenie: listy vavrínu (2 ks.), Petržlen (2 polievkové lyžice. L.) V sekanej forme, klinčeky (3 ks.), Čierne korenie (4 ks.) (1 polievková lyžica L.). Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. citrónovú šťavu a 1,5 lyžičky morskej soli. Priveďte bujón do varu, vychladnite, nalejte 1 l a varte filety v ňom 20 minút. Potom, ak je to potrebné, pridajte soľ, znova varte, tu položte želatínu (25 g), dajte misku do hlbokej nádoby, posypte strúhanou mrkvou a petržlenovou vňaťou a dajte ju do studena, kým nestvrdne.

Aspik. Pretože pre bolesti v kĺboch, jedlo by nemalo byť založené na bravčovom mäse, musíte variť tento pokrm na hovädzom nohy. Spáľte, vyčistite a rozdeľte (500 g) na časti, prikryte vodou a nechajte 3-4 hodiny. V tomto okamihu ošúpajte jednu cibuľu a mrkvu. Potom nakrájajte 2-3 petržlenové korene a mäso dajte variť v novej vode (3 l). Keď sa varí, pridajte bobkový list (4 ks), hrubo nasekanú zeleninu a cesnak (5 klinčekov), čierne korenie (5 ks) a soľ podľa chuti. Dajte panvu na vysoké teplo a priviesť vývar do varu, potom znížiť plyn. Potom varte všetko po dobu 5-6 hodín, periodicky odstraňujte penu. Po tomto čase odtiahnite z neho list bobúľ a zvyšnú kvapalinu napnite. Potom vyberte mäso z kosti, nakrájajte a premiešajte s ošúpanou vývarom. Miska sa nasolí, naleje sa do špeciálnych foriem a niekoľko hodín chladí, kým neztuhne.

Ovocné želé. Jahody a maliny opláchnite a osušte (po 100 g). Do panvice sa naleje jablková šťava (500 ml), rozpustí sa v nej želatína (15 g) a cukor alebo jeho náhrada (1 polievková lyžica). Zmes varíme a nalejeme do nej zmrznuté bobule, potom ich vložíme do chladničky, až kým nestvrdne.

Kastról z karfiolu. Kapusta (500 g) sa premýva a varí v osolenej vode. Potom ho rozobrať na kúsky a zložiť do formy naolejovanej rastlinným olejom. Potom zmiešajte vajcia (3 ks) so strúhaným tvrdým syrom (200 g) a štipkou soli. Poraziť zmes dobre, korenie a nalejte ju na zeleninu. Pečieme všetkých 25-30 minút až do zlatohnedej, potom jedlo musí byť odstránené a posypané zelenými.

Šošovicová polievka. Ošúpajte, nakrájajte a prejdite cez cibuľu a mrkvu (1 ks). Pridajte k nim nakrájaný cesnak (3 klinčeky), nakrájaný zeler (1 polievková lyžica. L.) a paradajkový pretlak (1 polievková lyžica L.), kombinovaný s vodou (50 ml). To všetko soľ a korenie. Potom namočte 30 minút jednu šálku šošovice a ošúpajte zemiaky (2 ks), ktoré sa potom musia nakrájať na kocky. Potom ich vložte do vriacej vody (2,5 l) a varte 15 minút. Potom pridajte omáčku, podržte polievku pod vekom ďalších 10 minút a vypnite ju.

Čo môžete jesť kvôli bolesti v kĺboch ​​- pozri video: